Tagliata di cervo con uvetta, pinoli e grappa

Ingredienti 600 g di lombo di cervo 1 bicchierino di grappa 50 g di pinoli 50 g di uva sultanina 1/2 bicchiere di olio di oliva 1 mazzetto di timo 10 bacche di ginepro sale e pepe q.b. Per il tortino...

La cucina tipica di Bormio e della Valtellina

La cucina valtellinese e’ ricca di sapori antichi, di un gusto forte, ma allo stesso tempo delicato, che presenta cibi in grado di soddisfare i palati piu’ raffinati. Morbidi ed avvolgent...